ศาสตร์การทำอาหารของกัวเตมาลา

เมื่อวานนี้ฉันเขียนโพสต์เกี่ยวกับวิธีทำอาหารเม็กซิกันและวันนี้ฉันต้องการจะเขียนเกี่ยวกับเรื่องของประเทศอื่น: กัวเตมาลาไม่ต้องสงสัยอีกประเทศที่น่าสนใจมากในหลาย ๆ ด้านและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการทำอาหาร อาหารกัวเตมาลา มันโดดเด่นด้วยการมีคุณค่าทางโภชนาการมากอาหารอร่อยที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารอื่น ๆ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากสเปน

ในบรรดาส่วนผสมพื้นฐานของวิธีทำอาหารนี้คือ ถั่วไก่, ข้าวโพด, เนื้อแดง, ไก่งวง, อะโวคาโด, ชีส, พริก, ผักชี, ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศที่คล้ายกัน อาหารกัวเตมาลาทั่วไปส่วนใหญ่ทำขึ้นและปรุงรสด้วยทั้งหมดและนี่คือบางส่วน:

– Jocónมันเป็นน้ำซุปเนื้อไก่ที่ทำจากมันฝรั่งและวิสกี้ (แม้ว่ามันอาจจะดูเหมือนว่ามันไม่ใช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่เป็นผักในท้องถิ่นที่เรียกว่า)

– pepianทำจากเนื้อสัตว์ผักต่างๆและเครื่องเทศต่างๆ

– กล้วยตุ่น: หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและทำจากโกโก้กัวเตมาลา, กล้วย, งาและซินนามอน

– ไก่ในชิชา: เนื้อไก่สุกช้าๆจนกระทั่งนิ่มเล็กน้อยจากนั้นปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากลูกเกดพลัมอบเชยพาแนนและเหล้าสับปะรด

– หมูสับ: ส่วนต่าง ๆ ของหมูและหัวปรุงในซอสพริกที่ไม่เผ็ด มันมักจะมาพร้อมข้าว

– ขนมหวาน: มีมากมายและทั้งหมดอร่อย ในบรรดาที่นิยมมากที่สุดคือ quesadillas, buñuelos, เวเฟอร์, ลูกพีชในน้ำเชื่อม, แพนเค้กมันสำปะหลังหรือแซนวิชมะพร้าว นอกจากนี้ยังมีขนมหวานทั่วไปในภูมิภาคต่าง ๆ เช่นมะเดื่อยัดไส้ cocadas, คาราเมลส้มหรือนม canillitas

นอกจากนี้ในทุกมุมของประเทศคุณสามารถพบกับอาหารและลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันของแต่ละภูมิภาคเช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นในสเปนกับแต่ละชุมชนอิสระ ความสุขที่แท้จริงสำหรับเพดาน