ร้านอาหารระดับ 3 ดาวของ Michelin ใน Basque Country

หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวมากมายของ ประเทศบาสก์ มันเป็นศาสตร์การทำอาหารที่ได้รับการยอมรับทั้งในและต่างประเทศ หนึ่งในความลับของมันคือการทำอาหารบาสก์ขึ้นอยู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและวัตถุดิบแม้ว่าจะทำในวิธีที่ง่าย ปลาโดดเด่นซึ่งทำในรูปแบบที่แตกต่างกันและมีซอสที่ประณีตและหลากหลาย

ดังอธิบายจากพอร์ทัลการท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการของ Euskadiพื้นผิวที่แข็งแรงของประเทศบาสก์เต็มไปด้วยดวงดาว ตามหลักเหตุผลเราหมายถึงสถานประกอบการที่ได้รับความโดดเด่นของคู่มือมิชลินที่มีชื่อเสียงซึ่งไม่เกินยี่สิบร้านอาหาร วันนี้ใน Hard Hobbit To Break เราต้องการคุยกับคุณเกี่ยวกับสี่ที่ได้รับสามดาว คุณจะเข้าร่วมกับเรา

ร้านอาหาร Akelarre, San Sebastián

ก่อนอื่นเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับ Restauarnte Akelarre ซึ่งตั้งอยู่ในย่าน Igeldo ของ San SebastiánเมืองหลวงของGuipúzcoa มันบริหารงานโดยพ่อครัว เปโดรซูจินะซึ่งตั้งแต่ปี 1970 ได้พัฒนาครัวส่วนตัวที่เปลี่ยนร้านอาหารให้กลายเป็นคลาสสิกของอาหารบาสก์ใหม่ที่เรียกว่า

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสถานประกอบการแห่งนี้คือมีทัศนียภาพที่งดงามของชายฝั่ง Cantabrian ผ่านหน้าต่างบานใหญ่ มันมีสามห้องรับประทานอาหารที่มีการตกแต่งที่เรียบง่ายและสง่างามและให้บริการไร้ที่ติ นอกจากนี้ยังมีชั้นเรียนทำอาหารและอาหารแนะนำตามคำขอและเหมาะสำหรับกลุ่ม นอกเหนือจากการมีดาวมิชลินสามดวงห้องอาหาร Subijana ยังได้รับรางวัล Repsol Soles สามรางวัล

ร้านอาหาร Arzak, San Sebastián

นอกจากนี้ในซานเซบาสเตียนเรายังพบร้านอาหาร Arzak ซึ่งเป็นสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงระดับสากลซึ่งตั้งอยู่ในบ้านหลังใหญ่ในปี 1897 เพื่อเป็นห้องใต้ดินและร้านเหล้า ต่อมาเขาไปมีความเชี่ยวชาญในงานเลี้ยง แต่มันไม่ได้จนกว่า 1966 เมื่อ Juan Mari Arzak เขาดูแลห้องครัวยกห้องอาหารขึ้นสู่ยอดการทำอาหาร วันนี้เขามาพร้อมกับลูกสาวของเอเลน่า

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าแม้ว่าอาหารจานใหม่จะไม่หยุดปรากฏบนเมนู เราไม่สามารถพูดถึงร้านอาหาร Arzak ได้โดยไม่ต้องเอ่ยถึงรายการไวน์ที่น่าประทับใจซึ่งไม่สั้นที่สุด ซุปมิโสะ ของนิกายของแหล่งกำเนิด นอกจากนี้ยังได้รับ Michelin Soles สามแห่งนอกเหนือจากการได้รับการพิจารณาให้เป็นหนึ่งใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก

Martín Berasategui Restaurant, Lasarte-Oria

สถานประกอบการอีกแห่งที่สามารถมีดาวมิชลินสามดวงได้คือร้านอาหารMartín Berasategui เรากำลังพูดถึงบ้านไร่ที่ทันสมัยตั้งอยู่ใน Lasarte-Oria ซึ่งมองเห็นทิวทัศน์ของชนบท ด้วยอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของเปรี้ยวจี๊ดและเต็มไปด้วยความประหลาดใจพ่อครัว Martín Berasategui แสดงให้เห็นว่าเขาเป็นอัจฉริยะของเตา หนึ่งในคุณสมบัติพิเศษของร้านอาหารคือที่นี่มีสวนผลไม้และผักเป็นของตัวเอง

นอกจากของหวานที่ยอดเยี่ยมแล้วเราจะต้องเน้น ห้องใต้ดินซึ่งถือลัทธิกำเนิดเกือบทั้งหมดเมนูซิการ์และเมนูเหล้า สำหรับห้อง Provencal มันเคลือบและมีโต๊ะแยกค่อนข้าง แน่นอนว่ามันมี Repsol Suns สามตัวด้วย

ร้านอาหาร Azurmendi, Larrabetzu

ในที่สุดเราต้องพูดถึงร้านอาหาร Azurmendi ซึ่งตั้งอยู่ในสถานที่ที่สวยงามล้อมรอบด้วยสีเขียวใน Larrabetzu ปรุงอาหารของคุณ Eneko Atxaเสนอข้อเสนอดั้งเดิมที่มีพื้นฐานมาจากอาหารบาสก์

คอมเพล็กซ์แห่งนี้มีคลังสินค้าขนาด 2,500 ตารางเมตรที่มีการผลิตและเก็บรักษาtxakolíคุณภาพสูงสุด แน่นอนมันสามารถเยี่ยมชม นอกจากนี้ยังมีห้อง 650 ตารางเมตรสำหรับ ฉลองสิริราชสมบัติ. นอกจากจะโดดเด่นด้วยดาวมิชลินสามดวงและ Repsol Suns สามดวงแล้วยังถือว่าเป็นหนึ่งใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก