จานมาดริดทั่วไป

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจแห่งหนึ่งในชุมชนมาดริดคืออาหารของโรงแรม ในความเป็นจริงในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเราได้เห็นปรากฏการณ์ที่แท้จริงที่มีอยู่ทุกหนทุกแห่ง ดังนั้นพื้นที่การกินใหม่, โรงเรียนสอนทำอาหาร, เส้นทางการกิน, ร้านค้าเฉพาะไม่หยุดเกิด ...

หนึ่งในสิ่งที่เราชอบมากที่สุดเกี่ยวกับข้อเสนอการกินในเมืองหลวงคือเราสามารถหาอาหารที่มีรสชาติของปีกลายแม้ว่าในหลาย ๆ กรณีจะปรับให้เข้ากับยุคใหม่ แน่นอนว่าถ้าคุณมีโอกาสไปเที่ยวมาดริดมีอาหารทั่วไปที่คุณต้องลอง เราจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารดั้งเดิมที่สุดในภูมิภาคด้านล่าง!

มาดริดตุ๋น

เราต้องการเริ่มพูดถึงสตูว์มาดริดซึ่งเป็นสตูว์ที่มีถั่วชิกพีเป็นส่วนผสมหลัก แน่นอนว่าจานนี้ยังรวมถึงผักเนื้อสัตว์เบคอนหมูและไส้กรอก แม้ว่าต้นกำเนิดของมันจะเป็น อ่อนน้อมถ่อมตนทีละเล็กทีละน้อยเขาก็มาที่ไฮโซ ที่พบมากที่สุดคือการให้บริการโดยการแยกส่วนผสมสุกแล้วเป็นสามส่วนที่รู้จักกันในการคว่ำ: ครั้งแรกที่มีน้ำซุป; ครั้งที่สองถั่วชิกพีผักและมันฝรั่ง; และที่สามคือเนื้อ

ผ้าขี้ริ้วในมาดริด

อีกจานทั่วไปของภูมิภาคคือ callos a la madrileñaซึ่งส่วนใหญ่ทำด้วย กล้า วัว สิ่งปกติคือการให้บริการมันร้อนในกระทะดินเหนียวและมาพร้อมกับชิ้น chorizo, ไส้กรอกเลือดและแฮมเป็นเส้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูหนาวมักจะพูดกันว่าเป็นวันที่อร่อยกว่าที่คุณทำ

ซุปกระเทียม

ซุปกระเทียมของ Castilian นั้นเป็นแบบฉบับของมาดริด มันมีน้ำหรือน้ำซุปขนมปังเก่า, ปาปริก้า, น้ำมันมะกอก, ใบกระวาน, ไข่ลวกและแน่นอนกระเทียม มันยังเป็นอาหารที่อ่อนน้อมถ่อมตน แน่นอนว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจำไว้ว่าวันนี้คุณสามารถหาได้มากมาย สายพันธุ์. ในส่วนอื่น ๆ ของสเปนในอาหารมาดริดมันเป็นอาหารที่สำคัญมากในช่วงอีสเตอร์

หอยทาก a la madrileña

เราต้องการพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับหอยทาก a la madrileñaซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่เราสามารถเห็นได้มากที่สุดในบาร์และร้านเหล้าในมาดริด ปรุงด้วยความร้อนต่ำหอยทากจะมาพร้อมกับซอสที่ทำจากน้ำซุปเนื้อเข้มข้น ไส้กรอก ที่ฆ่า ที่พบมากที่สุดคือการให้บริการพวกเขาในหม้อดิน

ทรายแดงทะเลในมาดริด

มาดริดไม่มีทะเล แต่อาหารที่เป็นที่นิยมที่สุดอย่างหนึ่งมีปลาเป็นตัวเอก เราหมายถึงทรายแดงในมาดริดซึ่งทำโดย เตาอบ. อาหารคริสมาสต์ตามแบบฉบับมักจะมาพร้อมกับผักกุ้งและ fumet หนึ่งในลักษณะเฉพาะของอาหารจานนี้คือทำเร็วเพราะปลาไม่ควรอยู่ในเตานานกว่า 10 นาที

แซนด์วิชปลาหมึก

เนื่องจากไม่เป็นอย่างอื่นเราต้องพูดถึงแซนวิชปลาหมึกซึ่งทำจากปลาหมึกลาโรมานา (แป้งและแป้งทอดในน้ำมัน) แซนวิชนี้สามารถพบได้ในบาร์ส่วนใหญ่ในมาดริดโดยเฉพาะใน Plaza Mayor เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่ม มายองเนส และอุดมคติคือไปกับคันเบียร์เย็น ๆ

ทาปาส

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งหนึ่งที่คุณควรทำในมาดริดคือทาปาสซึ่งคุณสามารถลิ้มรสอาหารตามแบบที่เราได้พูดถึงและอื่น ๆ อีกมากมายเช่นเสียบไข่เจียวหูย่างกระเทียมกุ้ง gallinejas (ลูกแกะทอด), มันฝรั่งทอด ... ไข่ควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษ estrelladosหรือที่เรียกว่าไข่แตกซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดและ chorizo, แฮม, chistorra หรือเบคอน

ลูกกวาด

สุดท้ายเราอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับขนมหวานที่เป็นที่นิยมที่สุดในมาดริดเช่น churros with chocolate, fritters ลม rosquillas จาก San Isidro, bartolillos, กระเบื้องและเวเฟอร์และ chatitas

บทความที่แนะนำ: การเข้าชมที่จำเป็นในมาดริด